Helado de melocotón en almíbar
Siguiendo la misma técnica que los helados con fruta congelada y yogur podemos preparar este con melocotones en almíbar. El resultado es sorprendente, casi parece un helado de mango. No es necesario decir que con el azúcar de los melocotones sólo es necesario añadirle una pequeña cantidad.
Ingredientes
- 400 g melocotones en almíbar (sin el almíbar)
- 2 yogures griegos
- 1/2 limón (el zumo)
- 2 cucharadas azúcar blanco
Elaboración paso a paso
- Previamente tienes que trocear los melocotones, escurrirlos y guardar en el congelador.
- Tritura los melocotones congelados con los yogures, el zumo de limón y el azúcar, 50 segundos / velocidad progresiva 5-7-10. Puedes ayudarte con la espátula.
- Reserva en el congelador si no lo vas a consumir al momento.
Notas
Puedes sustituir los 2 yogures por 200 g de leche de coco, de la que se utiliza para cocinar.