Garbanzos "trempats"
Un plato muy sencillo, que podríamos decir como una ensalada de garbanzos, pero que solemos preparar con huevo, pimiento verde, tomate y atún.
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 4 huevos
- 700 g garbanzos cocidos
- 4 tomates tipo "pera"
- 2 pimientos verdes tiernos
- 2 latas atún
- sal, aceite
Elaboración paso a paso
- Hierve los huevos en agua 10 minutos. Todavía calientes, pásalos por agua fría y pela.
- Pela y trocea los tomates. Limpia los pimientos y trocea, quitando las semillas.
- Mezcla los garbanzos con el tomate, los pimientos, los huevos troceados y el atún. Aliña con sal y aceite.