Galletas rizadas
No son unas galletas muy dulces, pero sí que son un poco adictivas. Estas galletas y los "senyorets" se solían hacer para tener algo para picar mientras se hacía la matanza del cerdo.
Servings: 3 bandejas
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 g azúcar
- 200 g manteca de cerdo
- 500 g harina (aproximadamente)
- 2 cucharaditas levadura en polvo
- 2 cucharaditas azúcar vainillado
Instrucciones
- Bate primero los huevos con el azúcar.
- Incorpora la manteca un poco reblandecida (la puedes poner un minuto en el microondas a 480 w) y después la harina, mezclada con la levadura y la vainilla. Termina de amasar con las manos. Si es necesario, añade más harina, hasta que la masa no se pegue en las manos. Si es pegajosa será difícil formar las galletas con la máquina para hacerlas.
- Con la máquina de triturar y con el molde de las galletas rizadas ves haciendo las galletas, dejándolas en una bandeja para ir al horno. Es mejor si son dos personas, así mientras una va dándole a la máquina la otra puede ir cortando las galletas.
- Mete las bandejas en el horno a 170º. Necesitan unos 15-20 minutos.