Crema de champiñones
Con pocos ingredientes se puede preparar esta crema que, la verdad sea dicha, no queda muy vistosa con este color oscuro. Acompaña con picatostes fritos o al horno.
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 50 g aceite de oliva
- 400 g champiñones
- 1 patata
- 400 g caldo de verduras
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
- Pela la cebolla, corta en 8 trozos y vierte en el vaso con el ajo pelado. Programa 5 segundos / velocidad 4 y baja los trocitos que se hayan pegado a los lados con la espátula.
- Añade el aceite y sofríe 10 minutos / 100º / velocidad 1.
- Incorpora los champiñones (limpios y troceados), la patata (pelada y troceada) y una cucharadita de sal y programa 5 minutos / 100º / velocidad 1.
- Incorpora el caldo y programa 20 minutos / 100º / velocidad 1.
- Finalmente tritura 1 minuto / velocidad progresiva 5-7-10. Añade más sal si es necesario.
Notas
La receta es para dos persona. Ten cuidado si quieres preparar el doble, ya que las cantidades podrían sobrepasar la capacidad del vaso de la Thermomix.