Chocolate a la taza
Un desayuno perfecto para un día de frío, y si es con una ensaimada o una coca de patata, mejor aún. Podéis preparar este chocolate de manera tradicional (con leche) o con agua, que, aunque pueda parecer que esté menos sabroso, conserva mejor el sabor del chocolate.
Servings: 6 personas
Ingredientes
Con leche
- 300 g chocolate (tableta "Valor" a la taza)
- 1200 g leche entera
Con agua
- 300 g chocolate (tableta "Valor" a la taza)
- 800 g agua
Elaboración paso a paso
- Calienta la leche o el agua en una olla o un cazo.
- Trocea el chocolate, añádelo a la olla cuando la leche o el agua estén caliente y remueve hasta que se integre y espese (unos 10 minutos)
Thermomix
- Pon las pastillas de chocolate en el vaso y ralla 10 segundos / velocidad progresiva 5-10.
- Baja con la espátula el polvo que haya quedado en las paredes, añade la leche o el agua y programa 15 minutos / 90º / velocidad 2.
- Para terminar, bate 20 segundos / velocidad 4.
Notas
Lo puedes preparar con leche o con agua, según los gustos (o incluso una parte de cada uno). Ten en cuenta que si sólo utilizas agua, como habrá menos (para que quede igual de espeso), tal vez no sea suficiente para 6 personas.
Si utilizas leche semidesnatada o desnatada también deberás utilizar menos cantidad que con leche entera (unos 100 o 200 g menos, respectivamente).
Si la preparas con agua, puedes optar por mantener la cantidad de chocolate (300 g) y poner menos agua (800 g) o añadir más chocolate (450 g) y 1200 g de agua.