Base de pizza
La receta es a partir del libro de Thermomix "Imprescindible", aunque también se puede preparar la pasta en un bol.
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 200 g agua
- 50 g aceite de oliva virgen
- 20 g levadura prensada
- 400 g harina (mejor si es harina de fuerza, pero también puede ser normal, de espelta, ...)
- 1 cucharadita sal
Elaboración paso a paso
- Vierte el agua y el aceite en el vaso. Calienta 1 minuto y 30 segundos / 37º / velocidad 1.
- Añade la levadura y mezcla 5 segundos / velocidad 4.
- Añade la harina y la sal y amasa 1 minuto / vaso cerrado / velocidad espiga.
- Saca la masa del vaso, dále forma de bola y deja reposar en un bol, tapada con un trapo, 1 hora aproximadamente (tiene que doblar el volumen).
Notas
Al extender la masa intenta que quede finita. Quizás si utilizaras toda la masa te quedaría muy gruesa, y en este caso mejor le quitas una parte.