Arroz con leche
Con esta receta del libro "Imprescindible" de Thermomix queda un arroz con leche perfecto. El único cambio que suelo hacer es que no añado la piel de naranja, porque para mi con la de limón es suficiente.
Servings: 8 personas
Ingredientes
- 1500 g leche entera
- 200 g arroz bomba
- 1/2 limón (la piel)
- 1 bastoncito canela
- 1 pizca sal
- 180 g azúcar
- 50 g mantequilla
- canela en polvo (para espolvorear)
Elaboración paso a paso
- Coloca la mariposa en el vaso. Vierte en el vaso la leche, el arroz, la piel del limón, el bastoncito de canela (o una cucharadita de canela en polvo) y la sal. Programa 45 minutos / 90º / velocidad 1.
- Añade el azúcar y la mantequilla y programa 10 minutos / 90º / velocidad 1.
- Retira la piel de limón y el bastoncito de canela y reparte el arroz con leche en boles individuales. Deja enfriar. Sirve espolvoreado con una pizca de canela en polvo.
Notas
Puedes utilizar bebida vegetal en lugar de leche y arroz integral. En el caso del arroz integral, necesita más tiempo para cocer, puedes calcular unos 20 minutos más. Si aún queda demasiado líquido lo puedes tener más tiempo cociendo, sin el vasito de la tapa para que se evapore más.
Puedes utilizar otro tipo de endulzante que no sea azúcar (agave, por ejemplo), pero no uses panela, que le cambia el sabor y el color.