Un plat molt senzill el proposat per "Un soltero en la cocina", ràpid i que sembla que hagi de dur més feina de la que realment necessita.
Temps prep.10 minutsmins
Temps cocció35 minutsmins
Temps total45 minutsmins
Plat: Arròs, llegum i pasta
Tipus: Thermomix, Sense gluten
Quantitat: 4persones
Ingredients
1ceba
1prebe verd
1prebe coent(opcional)
6tomàtigues(podeu emprar 1 pot petit de tomàtiga triturada)
3llaunesmusclos al natural
1tassóvi blanc
600gciurons cuits
oli, sal
Instruccions
Trossejau la ceba ben petit, i feis també bocins petits del prebe verd. Posau a sofregir dins una olla amb una mica d’oli. Posau-hi també el prebe coent si n’hi voleu. La veritat és que queda bastant bé amb el puntet de coent.
Quan la ceba sigui transparent abocau-hi la tomàtiga triturada, una culleradeta de sal, tapau i deixau uns 10 minuts amb foc no molt alt.
Afegiu les 3 llaunes de musclos, amb el suc de la llauna, i un tassó de vi blanc, i deixau uns minuts que s’evapori l’alcohol.
Abocau els ciurons, una culleradeta de sal, tapau i deixau coure tot uns 10 minuts més.
Thermomix
Pelau la ceba, feis 8 bocins i posau dins el tassó. Trossejau 10 segons / velocitat 4 i baixau les restes dels costats.
Afegiu el prebe ja trossejat, el prebe coent si n'hi voleu i 40 g d'oli. Programau 10 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera.
Incorporau la tomàtiga i una culleradeta de sal i programau 10 minuts més com abans.
Col·locau la papallona, perquè no s'esbocinin els musclos, i afegiu els musclos amb el suc i el vi. Programau 5 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera, sense el tassonet i amb el cistellet, perquè s'evapori l'alcohol del vi.
Finalment incorporau els ciurons i una altra culleradeta de sal, posau el tassonet i programau 10 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera.