La granola és el berenar del matí de moda. Se pot comprar feta o preparar-la al gust de cada un. Se sol fer amb flocs de civada, fruits secs (ametlles, avellanes, anacards, ...), pipes (de carabassa o girasol), alguna fruita deshidratada (panses, ...) i un endolcidor (sucre, mel, dàtils, ...). Aquesta d'aquí és la més saludable (no duu sucre) de les 3 que proposen a "El Comidista".
Temps prep.30 minutsmins
Temps cocció1 horah
Temps total1 horah30 minutsmins
Plat: Berenars
Tipus: Thermomix, Vegetariana, Vegana
Quantitat: 1pot gros
Ingredients
175gdàtils(sense pinyol, són uns 20 dàtils)
120gtahina
50gaigua
70gametlles crues
70ganacards
270gflocs de civada
70gpipes(girasol, carabassa o mesclades)
75gpanses o nabius
1polsetsal
1polsetcanyella
Instruccions
Triturau els dàtils amb la tahina i l'aigua, fins que quedi una pasta cremosa.
Triturau una mica les ametlles (que no siguin senceres, però que no quedin fetes pols).
Mesclau-les amb els anacards, la civada, les pipes, les panses (o nabius) i un polset de sal i de canyella.
Afegiu la pasta de dàtils, mesclau bé i posau dins una palangana per anar al forn, damunt d'un paper de forn.
Enfornau a 150º uns 45-60 minuts, fins que veieu que torna rossa. Cada 10 o 15 minuts treis del forn i donau-li una remenada.
Deixau refredar i guardau dins pots de vidre.
Thermomix
Posau els dàtils, la tahina i l'aigua dins el tassó i triturau a velocitat progressiva fins arribar a 10. Baixau amb l'espàtula les restes dels costats i repetiu 3 o 4 vegades, fins que quedi una pasta fina.
Abocau les ametlles i triturau 10 segons / velocitat 5.
Afegiu els anacards, la civada, les pipes, les panses (o nabius), la sal i la canyella i mesclau 1 minut / gir invertit / velocitat 1. Posau dins una palangana per anar al forn i continuau a partir de la passa 5.
Notes
La vos podeu menjar els matins amb iogurt o llet i alguna fruita fresca, per exemple.Recepta a partir de El Comidista (https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/09/17/receta/1600340063_486104.html).