Diuen que l'autèntic allioli només du all, oli i sal. Aquest el llibre "Impresincible" de Thermomix se li acosta bastant (també hi posen suc de llimona). Hi ha altres versions amb ou que segurament també són ben bones.
Temps prep.20 minutsmins
Temps total20 minutsmins
Plat: Salses i guarnicions
Tipus: Thermomix, Vegetariana, Vegana
Quantitat: 1bol
Ingredients
250goli de girasol o d'oliva suau(o una mescla)
20gsuc de llimona(1/2 llimona aprox.)
50goli d'oliva verge extra
50galls pelats(2 cabeces aprox.)
1culleradetasal
Instruccions
Posau un tassó alt damunt de la tapadora i pesau l'oli de girasol o oliva suau. Reservau.
Posau dins el tassó de la Thermomix el suc de llimona, els 50 g d'oli d'oliva verge, els alls i la sal. Triturau 3 min / vel 5. Amb l'espàtula baixau la mescla cap el fons del tassó, i si els alls no estan ben triturats programau 1 min / vel 7. Ha de quedar com una pasta.
Posau la papallona, tancau el tassó i col·locau el tassonet. Posau la velocitat 3 i anau tirant l'oli per damunt de la tapadora, molt poc a poc, que es vagi filtrant dins el tassó. Necessitarà uns 5 o 6 minuts.