No fa falta posar carn a les panades si no n'hi voleu. Aquestes versió de les panades amb xíxeros, carxofes, grells i tofu pot quedar ben gustosa.
Temps prep.50 minutsmins
Temps cocció1 horah
Temps total1 horah50 minutsmins
Plat: Pans, coques i pastes salades
Tipus: Pasqua, Vegetariana, Vegana
Quantitat: 12panades
Ingredients
Pasta
150goli de girasol(o d'oliva, però li dóna un gust més fort)
200gaigua mineral amb gas
550gfarinaaproximadament. Pot ser normal, integral, d'espelta, ...
Farcit
300gxíxeros
150gtofu / seitan
150gcarxofes(ja arreglades)
2grells
sal, oli, prebe bo, prebe bord
Instruccions
Preparau la pasta mesclant l'oli, l'aigua mineral i la farina. Afegiu-ne més o menys segons sigui més forta o més fluixa, a fi que la pasta quedi consistent, però es pugui treballar.
Trossejau el tofu o seitan en daus. Arreglau les carxofes i tallau-les finetes. Trossejau els grells ben petit. Trempau tot amb oli, dues culleradetes de sal, un polset de prebe bo i una culleradeta de prebe bord.
Preparau les panades amb la pasta i ompliu amb unes quantes cullerades de verdura. Quan les tengueu fetes, feis 3 foradets a cada una amb un escuradents.