Un plat amb aires asiàtics, amb ingredients diferents, però una preparació similar a la paella de sempre.
Temps prep.15 minutsmins
Temps cocció30 minutsmins
Temps total45 minutsmins
Plat: Arròs, llegum i pasta
Tipus: Sense gluten
Quantitat: 4persones
Ingredients
1ceba
2mitges piteres de pollastre
4gransall
espícies (prebe bo, curri, cúrcuma, gingebre)
1/2tassóvi blanc
5tassonets (mida cafè)arròs basmati
800mlllet de coco(2 pots, solen ser de 400 ml cada un)
sal, oli, aigua
Instruccions
Pelau i trossejau la ceba, trossejau el pollastre en daus i pelau i trossejau els alls.
Posau la ceba a sofregir dins una pella amb oli d'oliva ja calent, fins que comenci a ser transparent (uns 5 minuts).
Afegiu el pollastre i els alls i mesclau bé.
Afegiu dues culleradetes de sal, les espícies i el vi blanc.
Seguiu remenant de tant en tant fins que el pollastre sigui gairebé cuit (uns 10 minuts).
Tirau l'arròs dins la pella i deixau sofregir un minut.
Anau afegint la llet de coco així com se la vagi bevent. En acabar d'afegir la llet, com que l'arròs encara no serà cuit del tot, seguiu afegint-hi aigua. Tant la llet com l'aigua s'hi poden posar freds. Apagau el foc quan l'arròs ja sigui cuit. Al final ha de quedar un arròs cremós.