De senzill que és gairebé no cal recepta, però el plat típic dels estius mallorquins es mereix tenir-ne una. Com molts dels plats típics, sempre hi ha controvèrsia sobre els ingredients i com es prepara, però sembla que hi ha consens en què la base és la tomàtiga, el prebe i la ceba, i tot això trempat (d'aquí ve el nom de trempó) amb sal i oli. A partir d'aquí, n'hi ha que pelen la tomàtiga i n'hi ha que no, així com també s'hi poden posar altres ingredients com tonyina, olives farcides d'anxova o fins i tot fruita com poma o albercoc.
Temps prep.15 minutsmins
Temps cocció0 minutsmins
Temps total15 minutsmins
Plat: Verdura
Tipus: Cuina mallorquina, Vegetariana, Vegana
Quantitat: 4persones
Ingredients
4tomàtigues grosses(o 8 de petites)
4prebes tendres
1/2ceba
sal, oli
pa mallorquíblanc o moreno
Instruccions
Pelau i trossejau les tomàtigues.
Trossejau el prebe, llevant les llavors.
Pelau la ceba i trossejau.
Mesclau dins un plat gros tots els ingredients, afegiu-n'hi d'altres si n'hi voleu i "trempau" tot amb sal i oli.