Un púding amb menys ous i més fruita, cosa que fa que necessiti també menys sucre per endolcir-lo.
Temps prep.10 minutsmins
Temps cocció2 horesh
Refredar les pomes30 minutsmins
Temps total2 horesh40 minutsmins
Plat: Coques dolces i pastissos
Tipus: Thermomix, Vegetariana, Sense gluten
Quantitat: 8persones
Ingredients
50gmantega
1kgpomes(4-5 pomes, pesades una vegada pelades)
120gsucre
1llimona(la ratlladura)
200gllet(pot ser vegetal)
5ous
sucre cremat o caramel líquid
Instruccions
Pelau les pomes i llescau-les. Fregiu dins una olla amb mantega, amb foc no molt alt i tapada, fins que siguin blanes (uns 30 minuts). Deixau refredar una mica.
Mesclau les pomes amb el sucre, la llimona ratllada, la llet i els ous i triturau amb una batedora fins que sigui una crema fina (amb la Thermomix programau 30 segons / velocitat 5).
Posau la crema dins un motlle untat amb caramel líquid o sucre cremat i enfornau al bany maria a 190º uns 90 minuts. Treis del forn, deixau refredar i guardau dins la gelera fins el moment de servir.