Aquests pastís salat el podeu preparar tant per fer una picada consistent com per dur a un bufet. No té cap complicació, ni tan sols heu de passar pena si li falta sal o és massa salat, perquè amb els ingredients que du ja no cal afegir-n'hi.
Plat: Entrants
Quantitat: 8persones
Ingredients
1làminapasta de fulls(de la mida d'una llauna de forn, més o menys)
15dàtils
120gpernil dolç
120gpernil salat
120gbacó
120gformatge havarti
1vermell d'ou
sèsam
Instruccions
Tallau la làmina de pasta de fulls en dues parts de per llarg, una uns 2 cm més ampla que l'altra, i posau la part més estreta damunt d'una llauna amb un paper de forn (la part de damunt ha de ser més grossa perquè ha de cobrir els farcit).
Llevau els pinyols dels dàtils i trossejau-los petits. Trossejau també els pernils, el bacó i el formatge. Mesclau-ho tot.
Esteneu la mescla sobre la pasta i tapau-la amb l'altra meitat. Juntau les dues meitats presionant amb una forqueta en els costats.
Bateu el vermell d'ou i amb un pinzell untau-lo per damunt del pastís. Escampau una mica de sèsam per damunt i punxau amb un escuradents perquè surti l'aire calent en estar dins el forn i no s'infli.
Enfornau a 190º uns 30-40 minuts, fins que la pasta sigui cuita (depèn un poc del tipus de pasta).