Amb la pasta hi podeu posar gairebé qualsevol cosa. En aquest cas, la feim amb espinacs i xampinyons, amb un polset de curri per donar-li un gust un poc més exòtic.
Temps prep.10 minutsmins
Temps cocció30 minutsmins
Temps total30 minutsmins
Plat: Arròs, llegum i pasta
Tipus: Vegetariana
Quantitat: 4persones
Ingredients
300gpasta(si és de 3 colors quedarà més vistosa)
1ceba
400gespinacs
200gxampinyons
70gpanses de corint
20gpinyons
150gformatge ratllat
sal, oli, curri
Instruccions
Bulliu la pasta dins aigua amb una culleradeta de sal. Colau.
Trossejau la ceba ben petita i posau-la a sofregir dins una pella o una greixonera amb una mica d'oli.
Quan la ceba sigui transparent (uns 10 minuts) afegiu els espinacs trossejats i els xampinyons, també trossejats en làmines.
Al cap d'un poc (uns 5 minuts més) afegiu les panses, els pinyons, una culleradeta de sal i mitja de curri. Deixau al foc uns minuts més tot junt.
Incorporau la pasta i el formatge ratllat i mesclau bé, deixant que es fongui.
Notes
Si voleu la pasta una mica més gustosa bulliu-la amb una pastilla de brou de verdures dins l'aigua.