Un pa diferent, una mica dolç i amb el toc especial que li dóna la cervesa negra.
Temps prep.10 minutsmins
Temps cocció40 minutsmins
Temps tovat1 horah
Temps total1 horah50 minutsmins
Plat: Pans, coques i pastes salades
Tipus: Thermomix, Pa, Vegetariana
Quantitat: 1barra
Ingredients
150gllet
200gcervesa negra
20goli d'oliva verge extra
20gmel
25gllevadura premsada
300gfarina integral d'espelta
200gfarina de força
1culleradetasal
100gflocs de civada
20gnous
20gpanses
10gpipes de carabassa
1blanc d'ou
flocs de civada(per decorar)
Instruccions
Posau dins el tassó la llet, la cervesa, l'oli d'oliva, la mel i la llevadura. Programau 2 min / 37º / vel 2.
Afegiu les farines i la sal. Mesclau 10 segons / vel. 6.
Incorporau els flocs de civada, nous, panses i pipes i programau 3 min / tassó tancat / vel. espiga.
Repartiu bé dins un motlle de plum cake forrat amb un paper de forn, perquè no s'aferri. Tapau amb un pedaç i deixau tovar fins que dobli el volum (devers 1 h).
Untau amb el blanc d'ou remenat, amb compte perquè no se baixi el tou, i espolvorejau els flocs de civada.
Enfornau amb el forn ja calent a 190º uns 30-40 minuts.
En treure del forn, desmotllau i deixau refredar damunt d'una reixa.