Una coca ràpida i sense gluten, que està clar que no queda molt grossa, però que està molt bé per quan tenim ganes de qualque cosa dolça i més o menys saludable.
Temps prep.10 minutsmins
Temps cocció7 minutsmins
Temps total7 minutsmins
Plat: Coques dolces i pastissos
Tipus: Sense gluten, Thermomix, Microones, Vegetariana
Quantitat: 2persones
Ingredients
60gfarina de civada
120gpoma golden
50giogurt natural sense sucre
1ou
1culleradetallevadura
1/2culleradetacanyella en pols
3culleradetessucre panela
mantega(per untar el motlle)
Cobertura
1/2poma
confitura
Instruccions
Si no teniu farina de civada, però teniu flocs de civada, posau-los dins el tassó de la Thermomix i triturau 30 segons / velocitat 5-7-10. Reservau la farina.
Pelau i trossejau la poma, posau-la dins un bol i posau-la al microones 90 segons / 800w.
Posau la poma dins el tassó i triturau 10 segons / velocitat 4. Baixau els bocins dels costats i repetiu l’operació.
Afegiu al tassó la farina, el iogurt, l’ou, la llevadura, la canyella en pols i el sucre. Mesclau 10 segons / velocitat 3.
Untau amb mantega un motlle d’uns 15x15 cm i abocau la pasta. Pelau i tallau mitja poma en làmines i cobriu la coca. Cuinau al microones 5 minuts a 800w de potència.
Deixau refredar dins el microones. En treure-la, desmotllau i cobriu amb la confitura que més vos agradi.