150gformatge ratllat(mescla de gouda i emmental, per exemple)
sal, prebe bo, nou noscada
Cobertura
40gformatge parmesà ratllat
40gpa ratllat
20gmantega
prebe bo
Instruccions
Començau a preparar la beixamel posant la mantega i la farina dins el tassó i programau 4 minuts / temperatura varoma / velocitat 3.
Afegiu la llet, una culleradeta de sal, un polset de prebe bo i un de nou noscada i programau 6 minuts / temperatura varoma / velocitat 4.
Incorporau el formatge i mesclau 1 minut / velocitat 4. Amb això tendreu la beixamel preparada.
Bulliu els macarrons dins aigua abundant amb una culleradeta de sal. Procurau que no quedin molt fets, perquè després encara es couran una mica al forn. Colau.
Mesclau els macarrons amb la beixamel i posau-los dins una palangana de forn.
Preparau la cobertura mesclant el pa ratllat amb el parmesà, la mantega fusa i un polset de prebe bo. Acabau mesclant amb les mans i escampau per damunt dels macarrons.
Enfornau uns 14 minuts a 180º amb foc a dalt i a baix. Si no queden rossos a damunt, gratinau 2 minuts. Serviu calent.