Una base apta per a dietes baixes en hidrats, en substituir la pasta tradicional per la colflore. No tendrà lògicament la textura cruixent de les pizzes, però queda prou bé, i no se li nota molt el gust de colflore.
Temps prep.15 minutsmins
Temps cocció50 minutsmins
Temps total1 horah5 minutsmins
Plat: Bàsics
Tipus: Thermomix, Vegetariana, Sense gluten
Quantitat: 4persones
Ingredients
1colflorepetita (uns 500 g una vegada arreglada)
150gformatge mozzarella ratllat
1ou
1polsetsal
Instruccions
Netejau la colflore, llevau-li les fulles i els troncs més gruixats i ratllau-la, programant en la Thermomix 10 segons / velocitat 5. Ha de quedar amb una textura similar al cuscús. Si queda massa gruixada, programau uns segons més.
Cuinau la colflore al microones 8 minuts a màxima potència (800 w).
Mesclau la colflore primer amb el formatge ratllat i la sal i després amb l'ou.
Esteneu aquesta pasta damunt d'una llauna forrada amb paper de forn i enfornau uns 30 minuts a 180º, fins que es vegi que torna rossa.
Treis la pasta del forn i cobriu amb els ingredients que més vos agradin (suggerència: salsa de tomàtiga, tomàtigues xerri xapades per la meitat, xampinyons laminats, formatge ratllat i orenga).
Finalment tornau a posar dins el forn i gratinau 5 o 10 minuts.