Dels pastissos de formatge que hi ha aquest deu ser un dels més senzills i queda realment bo. Podeu triar quina confitura emprau per cobrir-la, però la de maduixes sol ser una de les que hi va més bé.
Temps prep.20 minutsmins
Temps cocció45 minutsmins
Temps total1 horah5 minutsmins
Plat: Coques dolces i pastissos
Tipus: Vegetariana
Ingredients
Base
1ou
250gfarina
50gsucre
1/2paquetllevat químic
100gmantega
1llimona(la ratlladura)
Crema
4ous
180gsucre
500gformatge Quark
confitura
Instruccions
Preparau la pasta mesclant tots els ingredients (si emprau la Thermomix posau-ho tot dins el tassó i mesclau 30 segons / velocitat 5).
Untau un motlle d'uns 25 cm de diàmetre (millor si és desmuntable) amb mantega i forrau-ho amb la pasta.
Per fer la crema separau els ous i mesclau els vermells amb el sucre i el formatge.
Pujau els blancs i mesclau-los amb la resta.
Repartiu la crema per damunt la pasta i enfornau a 180º uns 45 minuts.
En ésser cuit treis del forn, deixau refredar i untau amb confitura.