El "bollit" és un menjar d'aquests comuns i sense complicacions, "de dia feiner", que se pot fer també amb alguna tallada de carn (pollastre, botifarró, costella). En aquest cas només ho preparam amb verdura i ous, i per descomptat les verdures poden variar segons les que disposeu (hi podeu posar carxofes, i també és molt bo amb monei).
Temps prep.10 minutsmins
Temps cocció40 minutsmins
Temps total50 minutsmins
Plat: Verdura
Tipus: Cuina mallorquina, Vegetariana, Sense gluten
Quantitat: 2persones
Ingredients
1patata
1pastanagó
1grapatmongetes verdes rodones
1/2ceba
1tomàtiga de ramallet
2fullescol
1bocícolflore
2ous
aigua, sal, oli
Instruccions
Pelau la patata i el pastanagó. Feis-ne dos bocins si són molt grossos. Llevau els caps de les mongetes i trossejau-les una mica. Pelau la ceba i la tomàtiga. Posau aquestes verdures i la col dins una olla al foc, amb aigua que les tapi, amb mitja culleradeta de sal.
Quan faci 10 minuts que bullen afegiu el bocí de colflore i deixau bullir tot uns 20 minuts més. fins que vegeu que és cuit (ho podeu comprovar amb una forqueta).
Mentrestant podeu bullir els ous 10 minuts dins aigua. Quan estiguin, passau per aigua freda i pelau.
Colau les verdures i serviu amb els ous bullits. Trempau amb sal i oli.