espècies(prebe bord, nou moscada, clau, canyella, cúrcuma o safrà, ...)
Instruccions
Pelau i trossejau les verdures que han d'anar al brou i posau-les amb l'aigua al foc, amb les herbes i una culleradeta de sal. Feis-ho bullir uns 15 minuts.
Pelau i trossejau petit la ceba i posau-la dins una greixonera al foc, amb una mica d'oli. Afegiu les tomàtigues de ramallet (pelades i ratllades) i quan la ceba comenci a ser transparent (uns 5) hi podeu afegir les verdures i els bolets. Sofregiu-ho tot junt uns 10 minuts més.
Quan les verdures siguin més o menys cuites, afegiu les espècies i el brou colat. En bullir afegiu l'arròs i deixau al foc fins que sigui cuit. Rectificau de sal mentre es cou.