Una alternativa a la típica coca de xocolata és aquesta amb farina de garrova.
Temps prep.15 minutsmins
Temps cocció30 minutsmins
Temps total45 minutsmins
Plat: Coques dolces i pastissos
Tipus: Thermomix, Vegetariana
Quantitat: 8persones
Ingredients
75gametlla crua pelada
3ous
100gsucre morè
100gmantega
1plàtanmadur
100mlllet
150gfarina(pot ser integral)
100gfarina de garrova
1/2paquetllevadura "canari"
Instruccions
Picau l'ametlla amb una picadora.
Separau els ous i mesclau amb els vermells el sucre, la margarina, la llet, el plàtan esclafat, l'ametlla picada i la farina.
Pujau els blancs i mesclau-ho amb la resta, juntament amb el canari.
Posau-ho dins un motlle (petit, d'uns 25 cm de diàmetre) untat amb mantega o forrat amb paper de forn. Enfornau aproximadament 30 minuts a 190º (anau vetlant que no es cremi).
Thermomix
Posau l'ametlla dins el tassó i programau 20 seg / vel 5-7-10. Reservau.
Posau els ous i el sucre dins el tassó i programau 3 min / 37º / vel 5.
Afegiu la mantega feta bocins, el plàtan també trossejat i la llet i mesclau 10 seg / vel 4.
Finalment afegiu la farina normal, la de garrova, l'ametlla i la llevadura i mesclau 40 seg / vel 3. Acabau de mesclar amb l'espàtula si no ha quedat ben mesclat.
Posau-ho dins un motlle (petit, d'uns 25 cm de diàmetre) untat amb mantega o forrat amb paper de forn. Enfornau aproximadament 30 minuts a 190º (anau vetlant que no es cremi).