És la típica coca per mullar amb la llet els matins, i amb unes mesures bones de recordar: 1 iogurt, 1 d'oli, 2 de sucre, 3 de farina i 4 ous. I no oblideu la llevadura!
Temps prep.10 minutsmins
Temps cocció40 minutsmins
Temps total50 minutsmins
Plat: Coques dolces i pastissos
Tipus: Thermomix, Vegetariana
Ingredients
4ous
1iogurt natural(125 g)
1tassó (mida iogurt)oli de girasol o d'oliva suau
2tassons (mida iogurt)sucre(130 g)
3tassons (mida iogurt)farina(210 g)
1sobrellevadura "canari"
la ratlladura d'una llimona(opcional)
1/2culleradetacanyella(opcional)
Instruccions
Separau els ous. Mesclau els vermells amb el iogurt, l'oli, el sucre i la farina (hi podeu posar ratlladura de llimona i canyella també si n'hi voleu).
Pujau els blancs i incorporau-los a la mescla, remenant d'amunt per avall i en compte perquè no es baixin.
Finalment afegiu la llevadura i mesclau bé.
Abocau-ho tot dins un motlle d'uns 25 cm de diàmetre forrat amb paper de forn o untat amb mantega. Enfornau, amb el forn ja calent a uns 170º. Necessita uns 30-40 minuts.
Thermomix
Posau la papallona i abocau dins el tassó el iogurt, els ous i el sucre (també la canyella i ratlladura de llimona si n'hi voleu). Programau 4 minuts / vel. 4.
Llevau la papallona i afegiu l'oli. Mesclau 4 segons / vel. 4.
En un bol mesclau la farina amb la llevadura. Afegiu-ho al tassó i mesclau 10 segons / vel. 5.
Abocau dins un motlle i enfornau com s'explica més amunt.