Una crema molt senzilla, que encara ho és més si comprau la remolatxa ja cuita. El color és espectacular, però això sí, vos ha d'agradar aquesta mica de gust de terra que té la remolatxa.
Temps prep.5 minutsmins
Temps cocció15 minutsmins
Temps total20 minutsmins
Plat: Cremes i sopes
Tipus: Thermomix, Vegetariana, Sense gluten
Quantitat: 2persones
Ingredients
300gremolatxa(pesa més o menys igual en cruu que una vegada cuita)
100gporro(un porro)
25goli d'oliva verge
400gbrou de verdureso 400 g d'aigua i 1/2 pastilla de brou de verdures
1culleradetasal
125gformatge cremós
Instruccions
Si teniu la remolatxa crua, primer l'heu de bullir. Posau 1000 g d'aigua dins el tassó i programau 10 min / temp. varoma / vel 1. Posau la remolatxa, pelada i trossejada, dins el cistellet, i el cistellet dins el tassó. Programau 25 min. / temp varoma / vel. cullera. Reservau la remolatxa i tirau l'aigua.
Tallau el porro en uns quants de bocins i posau-los dins el tassó juntament amb l'oli. Triturau durant 3 segons / vel. 5. Si n'ha quedat aferrat pels costats baixau-lo amb l'espàtula.
Programau 6 min / 100º / vel 1.
Afegiu el brou (o l'aigua i la pastilla) i una culleradeta de sal. Programau 8 min / temp. varoma / vel. 1.
Incorporau el formatge i la remolatxa cuita i triturau 1 min / velocitat progressiva 5-10. Podeu servir la crema calenta o freda. Decorau amb uns brots de germinats, pipes de carabassa o rúcula.