Una coca que no pot faltar a festes, aniversaris i demés.
Temps prep.20 minutsmins
Temps cocció1 horah5 minutsmins
Temps total1 horah25 minutsmins
Plat: Coques dolces i pastissos
Tipus: Thermomix, Vegetariana
Quantitat: 12persones
Ingredients
Coca
300gxocolata de cobertura
250gmantega
7ous
250gsucre
300gfarina
1sobrellevadura química("canari")
Cobertura
150gxocolata de cobertura
150gmantega
Instruccions
Foneu la xocolata amb la mantega al bany maria.
Trencau els ous i mesclau amb el sucre, la xocolata fusa, la farina i la llevadura, en aquest ordre.
Abocau la pasta dins un motlle d'uns 25 cm de diàmetre untat amb mantega o forrat amb paper de forn. Enfornau a 180º uns 60 minuts, vetlant que no quedi molt cuita.
Quan tregueu la coca del forn preparau la cobertura, si n'hi voleu, posant al bany maria la xocolata amb la mantega. Cobriu la coca amb la xocolata i deixau refredar.
Thermomix
Posau la xocolata dins el tassó i trossejau 10 segons / velocitat 5-10.
Afegiu la mantega i programau 5 minuts / 60º / vel. 2.
Incorporau els ous i mesclau 30 segons / vel. 5.
Afegiu el sucre i mesclau de nou 30 seg. / vel. 5.
Finalment afegiu la farina i la llevadura i mesclau 30 seg. / vel. 6.
Abocau dins un motlle d'uns 25 cm de diàmetre i enfornau a 180º uns 60 minuts.
En treure la coca preparau la cobertura si n'hi voleu. Posau la xocolata dins el tassó i programau 10 segons / velocitat 5-10.
Afegiu la mantega i programau 3 min / 60º / vel 2.
Amb l'espàtula baixau la xocolata que s'hagi quedat aferrada pels costats i programau de nou 1 min / 60º / vel. 2. Cobriu la coca i deixau refredar.