Les figues li dónen una mica de dolçor a aquesta quiche, tot i que encara hi predomina el gust del gorgonzola i fa que només sigui apta si agrada el formatge blau.
Temps prep.15 minutsmins
Temps cocció45 minutsmins
Temps total55 minutsmins
Plat: Pans, coques i pastes salades
Tipus: Vegetariana
Ingredients
1làminapasta trencada o brisa(consultau a receptes relacionades)
200gformatge gorgonzola(dolç o picant)
200mlnata líquida
100mlllet
3ous
6-7figues
sal, prebe bo, nou noscada
Instruccions
Forrau un motlle d'uns 25 cm de diàmetre amb la pasta i punxau-lo amb una forqueta, Tapau la pasta amb paper de forn i posau-hi ciurons cruus perquè dins el forn no s'estufi. Enfornau uns 15 minuts a 180º.
Feis bocins del formatge i mesclau-lo amb la nata, la llet, els ous, una culleradeta de sal, un polset de prebe bo i un de nou noscada. Passau-ho per la batedora o per la Thermomix (20 segons / vel. 5).
Llevau el paper i els ciurons de damunt pa pasta, abocau el farcit dins el motlle i deixau uns 15 minuts més dins el forn.
Mentre es cou la quiche, llevau els extrems de les figues i feis tallades rodones (sense pelar). Passats els 15 minuts, repartiu les figues per damunt la quiche i tornau a enfornar fins que sigui cuita del tot (uns 15 minuts més).
Deixau refredar i guardau dins la gelera fins el moment de servir.