Beguda vegetal d’ametlla
Molt fàcil de preparar i, si voleu, una vegada colada queda molt bé amb una clovella de llimona i canyella, tal com si fos llet preparada.
Continua llegintReceptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Molt fàcil de preparar i, si voleu, una vegada colada queda molt bé amb una clovella de llimona i canyella, tal com si fos llet preparada.
Continua llegintUns muffins sense gluten, a base de coco (farina i llet) i sense sucre.
Continua llegintEs pot fer l’escabetx amb molts de tipus de peix, com la llampuga, el gerret, la rajada, el gató, … Se solia cuinar d’aquesta manera perquè cuit i amb el vinagre durava més temps.
Continua llegintAquesta és una de les maneres de conservar les olives negres mallorquines, per tenir-ne tot l’any i acompanyar sobretot els pambolis.
Continua llegintA part de preparar-la amb prebes com és més tradicional, també podeu aprofitar el temps de llampuga per conservar-la amb oli dins pots de vidre, com podríeu fer també amb un altre peix com la tonyina.
Continua llegintEl “bollit” és un menjar d’aquests comuns i sense complicacions, “de dia feiner”, que se pot fer també amb alguna tallada de carn (pollastre, botifarró, costella). En aquest cas només ho preparam amb verdura i ous, i per descomptat les verdures poden variar segons les que disposeu (hi podeu posar carxofes, i també és molt bo amb monei).
Continua llegintAquest plat, típic de Marroc i amb base d’albergínies, s’anomena també “caviar” d’albergínies. És molt bo com entrant, acompanyat amb pa.
Continua llegintSi teniu dos alvocats madurs serà un moment preparar aquest entrant, que podeu servir amb torrades de pa, galletes o bastonets de verdures.
Continua llegintEls podeu preparar com entrant o, amb una ensalada o un altre acompanyament, com un sopar lleuger.
Continua llegintA la tardor, quan tengueu olives verdes, aprofitau-les per fer uns quants de pots d’olives trencades, ideals per acompanyar els pambolis.
Continua llegint