Trufas
No es complicado prepararlas, y así además puedes elegir el tipo de chocolate a utilizar, más o menos puro y con más o menos azúcar.
Servings: 15 trufas
Ingredientes
- 100 ml nata líquida
- 250 g chocolate postres (o 70 u 80% de chocolate, como prefieras)
- 20 g cacao puro en polvo (para rebozar)
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Trocea el chocolate en trozos muy pequeños, o aún mejor hazlo polvo con la picadora o la Thermomix.
- Pon la nata al fuego, con una pizca de sal. En cuanto hierva, retira del fuego y añade el chocolate. Remueve bien para que se funda el chocolate en la nata, deja enfriar y guarda en la nevera 2 horas.
- El chocolate habrá quedado bastante espeso. Coge una cucharada (de postre) y con las manos forma una bolita. Rebózala en el cacao en polvo, y así con todo el chocolate.
- Guarda en la nevera hasta el momento de consumir.