Helado de avellana
Uno de los helados clásicos que suele gustar a todos, con una preparación muy rápida.
Servings: 1 l
Ingredientes
- 200 g azúcar
- 1/2 limón (la ralladura)
- 250 g avellanas tostadas peladas
- 1 l leche
- 1/2 cucharadita canela
Elaboración paso a paso
- Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 15 segundos / velocidad 10. Deja unos minutos para que baje el polvo en suspensión.
- Añade la corteza de limón (sólo la parte amarilla) y da dos golpes de turbo.
- Incorpora las avellanas y tritura 20 segundos / velocidad 5-10. Baja las que se hayan quedado pegadas a los lados y tritura de nuevo 10 segundos / velocidad 10.
- Vierte la leche, añade la canela y programa 10 minutos / 90º / velocidad 3. Deja enfriar, remueve un poco, y guarda en el congelador.
- Pasadas unas horas, cuando ya esté congelado, pásalo por la Thermomix de nuevo (30 segundos / velocidad 10), para que quede más fino, y vuelve a guardar en el congelador.
Notas
Si la avellana no queda muy fina te encontrarás algún trocito en el helado. Si te molesta, lo puedes colar antes de congelar, pero pierde bastante su sabor.