Categoria: Bàsics

Crostons

Els crostons vos serviran per acompanyar cremes o purés i fins i tot per posar dins les ensalades. Són tan bons de fer que no val la pena comprar-los ja fets. Necessitareu pa (millor si és del dia anterior, perquè és més bo de trossejar), oli si els voleu fregits (també hi ha l’opció de fer-los al forn) i a partir d’aquí les espícies o herbes aromàtiques que vos agradin.

Continua llegint

Creps paleo

Pot ser complicat fer una pasta sense farines de cereals i apta per fer creps. Les que se solen emprar en aquests casos són les d’ametlla, coco, patata, iuca, … però cal anar en compte amb les proporcions, perquè, per exemple, si hi ha molta farina de coco la pasta es desfà en coure-la. Després de vàries proves aquesta combinació deixa una pasta manejable i que, tot i la textura una mica grumosa de la farina de coco, queda prou bé.

Continua llegint